グラツィオーゾ

テーブルに運ばれてきた瞬間から磯の香りとトマトの甘みが立ち上る「渡り蟹のトマトクリームソース リングイネ」は、グラツィオーゾの献立でもひときわ目を引くパスタです。身と蟹味噌の濃厚なコクをソースにしっかりと溶かし込み、幅のあるリングイネに余すところなく絡めて味わう仕立てになっています。オイル仕立てを好むなら、カラスミの豊かな塩気と浅利の出汁、春菊の心地よい苦みと唐辛子を合わせたペペロンチーノも揃っており、海の幸の奥行きを麺の個性とともに選ぶ楽しみが広がります。

パスタへと向かう前の前菜も、素材の持ち味を大胆に引き出した品揃えです。大きめなカットの果実と野菜にまろやかなリコッタチーズを合わせた彩りサラダは、みずみずしい甘酸っぱさで食卓を一気に華やかせます。北海道猿払産の肉厚なホタテをシンプルにオリーブで引き立てたカルパッチョや、黒胡椒をピリリと効かせた濃厚クリームチーズのテリーヌ、じっくり柔らかく煮込まれたトリッパとひよこ豆のトマト煮込みなど、冷温どちらの前菜にもワインを呼び込む力強さがあります。

メインの肉料理には、赤身の柔らかさとジューシーさをカシスソースの甘酸っぱさで受け止める「青森県産 津軽鴨胸肉のロースト」や、セージやローズマリーなどのハーブとニンニクを巻き込んだ「鹿児島県産 豚バラ肉のポルケッタ」、豪快に焼き上げる北海道産牛のビステッカなどがラインナップされています。食後には、昔ながらのしっかりとした食感にほろ苦いカラメルを合わせたクラシック パンナコッタや濃厚なティラミスを選び、淹れたてのコーヒーとともに余韻に浸ることができます。

目黒区三田のビル半地下に位置する店内は、木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、調理の手元を望むカウンター席のほかテーブル席や半個室も備えています。アラカルトで好みの皿を組み合わせるのはもちろん、品数を選べるディナーコースやランチコースも用意されているため、記念日の食事やゆったり語り合いたい夜にも頼もしい存在です。